CƠ SỞ SẢN XUẤT & PHÂN PHỐI NƯỚC TRO TÀU THÀNH ĐẠT

Nước tro tàu là một loại hỗn hợp từ củi, gỗ bị đốt cháy. Sau đó, khuấy đều hỗn hợp trên và đợi phần tro lắng xuống thì lược lại lấy phần nước trong. Chúng tôi chuyên sỉ lẻ nước tro tàu làm bánh trên toàn quốc. Nước tro hay nước gio là thành phần không thể thiếu để làm nên món bánh ú, bánh tro, bánh gai, bánh đúc, bánh gio của đồng bào Tày. Nước tro tàu còn được dùng làm mì vằn thắn, mì cao lầu, mì hoành thánh… Trong vệ sinh thực phẩm nước tro có tác dụng rửa và loại bỏ chất bảo vệ thực vật, thuốc trừ sâu, độc tố. Trong chế biến thực phẩm được dùng để làm mềm giòn thức ăn như: tôm, cua, mực, chân gà, da lợn…